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一切手工技藝，皆由口傳心授。

雕刻——“食品藝術(shù)”

中國(guó)歷來(lái)有烹飪王國(guó)的美稱(chēng)，這頂桂冠應(yīng)該說(shuō)是名副其實(shí)。因?yàn)橹袊?guó)的烹飪歷史比古埃及古羅馬的國(guó)家歷史還要長(zhǎng)。遼闊的地域眾多的民族孕育了中國(guó)博大精深的烹飪文化。典型的就是眾所周知的食品雕刻技藝了。

食品雕刻是用烹飪?cè)?，雕刻成各種動(dòng)植物，人物，花卉，風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)來(lái)美化菜肴裝點(diǎn)宴席的一種的美術(shù)記憶。他即使烹飪技術(shù)的一部分，又是藝術(shù)店堂里獨(dú)特的一門(mén)藝術(shù)雕刻。藝術(shù)是來(lái)源于生活，又是超越生活的。做好準(zhǔn)備我們一起來(lái)進(jìn)入美食小天地。

雕刻美輪美奐

藝術(shù)刀功：美侖美奐 精致雕刻，你能相信自己的眼睛嗎？以下這些作品都是真實(shí)的！我們平時(shí)最常見(jiàn)的蔬菜水果在學(xué)生的手中儼然成為他們的舞臺(tái)，精致的雕刻讓人不得不驚嘆學(xué)生們精湛的刀工。學(xué)生們的創(chuàng)造力是無(wú)限的，無(wú)論什么工具到了他們手里都能發(fā)揮到極致，能用手中的刻刀在蔬菜水果之上雕刻出美侖美奐的藝術(shù)作品，可見(jiàn)他們功底扎實(shí)。

美輪美奐手工雕刻美食

面點(diǎn)——“隔著屏幕都能聞到的香味！”

智利著名作家伊莎貝爾曾經(jīng)講過(guò)，“烘焙面包像作詩(shī)，是種快樂(lè)的使命，最根本的條件就是靈魂要有空間”。

美味超口感面包

烹飪專(zhuān)業(yè)的同學(xué)們都化身為一個(gè)個(gè)小巧手，在他們專(zhuān)心致志，耐心雕琢的努力下，一只只色澤金黃，松軟可口的面包，分分鐘新鮮出爐了。老師和同學(xué)們爭(zhēng)先恐后的品嘗，對(duì)同學(xué)們的作品紛紛贊不絕口。

總有一款俘虜了你的胃

烹飪專(zhuān)業(yè)的成品，每一個(gè)被用心烘焙出來(lái)的面包，其實(shí)都值得我們好好對(duì)待。 因?yàn)樵诿姘暮竺?，是一個(gè)充滿(mǎn)信仰且專(zhuān)注的靈魂。